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东北酸菜的做法步骤

1.准备用料

2.白菜洗净，切成四瓣

3.用开水烫30-60秒，

4.沥水晾凉

5.将盐，糖，乳酸菌，水倒入大碗

6.搅拌均匀

7.白菜放入酸菜机容器

8.加入发酵汁

9.用压菜板压实

10.加盖，放入酸菜机

11.启动酸菜功能

12.发酵完成，开机

13.揭盖

14.成品

小窍门&温馨提示

没有乳酸菌也可以不放，只不过使用乳酸菌可以加速发酵过程，缩短发酵时间

本食谱所用量勺为酸菜机随机配置的量勺。